Als je een slachterij hebt, dan adviseren we je de volgende checklist na te lopen:
- I&R Contole - zorg dat de aangevoerde dieren snel op I&R status gecontroleerd kunnen worden. De NVWA kan je verbieden schapen zonder geboortedatum of met een maatregel te slachten. Er zijn twee manieren om de I&R controle heelsnel uit te voeren:
- Leverancier heeft dieren reeds afgevoerd naar jouw slachthuis. In dat geval is er een voorlopige melding. Als het aantal dat je telt overeenkomt met het aantal dat in de voorlopige melding staat, dan kan je er zeker van zijn dat de nummers allemaal goed staan.
- Leverancier heeft dieren nog niet afgevoerd bij I&R? In dat geval scan je de dieren met de handreader en doe je de I&R check per koppel (groep). Je ziet dan gelijk welke dieren niet goed gemeld zijn.
- Traceerbaarheid - heb je een systeem dat aan het einde van de slachtlijn de oorspronkelijke diergegevens als label uitprint? Zodat ieder schaap traceerbaar is op basis van zijn oorspronkelijke oormerk nummer? Litams levert SRS, een systeem waarmee je de traceerbaarheid kan garanderen.
- Karkaslabel - welke informatie wil je wel en niet op het karkaslabel? We kunnen het karkaslabel op afstand aanpassen.
- Covid-19 - Zorg dat je geen slachtoffer wordt, of slachtoffers maakt! Het is uitermate vervelend om twee weken na het Offerfeest aangewezen te worden als "super spreader". Nog vervelender is dat de NVWA je bedrijf sluit tijdens het Offerfeest, omdat je de richtlijnen niet volgt. Heb je voldoende maatregelen genomen om personeel, leveranciers en klanten voldoende afstand te laten houden? Heb je mondkapjes klaar liggen?
Mocht je hulp nodig hebben, neem dan contact met ons op:
06 389 283 10
Zie ook: Litams Diensten voor Slachthuizen